Дріжджі Safspirit M-1, 500 г

Сухі дріжджі для віскі Safspirit M-1, 500 гр

Fermentis Safspirit M 1 (Сафспіріт Мальт) - найпопулярніший штам для виготовлення шотландського і односолодового віскі. Він дозволяє виробляти високоякісні дистилятори, які відмінно підходять для тривалої витримки віскі. Може використовуватися для виробництва всіх видів цього алкогольного напою, а також для дистилятів на основі зерна, витриманих у дубовій бочці.

Особливість дріжджів Safspirit M 1 в тому, що вони забезпечують хорошу аттенюацію, яка походить зі злиття складних цукрів. Особливо корисними вони будуть в ситуаціях, якщо в солодовий віскі недозволено додавати ферменти, або коли необхідна тривала ферментація.

Відрізняються гарною толерантністю до алкогольних напоїв (до 15% оборотів). Найбільшою популярністю дані спиртові дріжджі користуються в Шотландії, де до приготування віскі підходять з особливою ретельністю.

СКЛАД: дріжджі сахароміцітальние, емульгатор Е491

ТЕМПЕРАТУРА БРОДІННЯ: найкраще підходить 20 °C - 32 °C.

ДОЗУВАННЯ: 0,5,-0,8 g на 1 л сусла (при гідромодулі 1:4 - 2 гр на 1 кг сировини).

ПОКРОКОВА ІНСТРУКЦІЯ:

1. Додайте сухі дріжджі до сусла/стерильної води (t 25-35 ° C) з розрахунком 1/10.
2. Залиште на 10-20 хвилин.
3. Перемішайте
4. Перемістіть в бродильний апарат.

ЗБЕРІГАННЯ: тримати в сухому місці при температурі до 10 градусів. Зберігати рекомендується в фірмовій упаковці, яка дозволяє повністю утримувати всі властивості дріжджів до закінчення гарантійного терміну.

Віскарні дріжджі Safspirit M 1 купити можна в спеціальному металізованому пакеті в фасувані 500 гр. Це найкращі спиртові дріжджі для виробництва алкогольних напоїв. Їх також можна замовити оптом.

Увага. Раніше вони були відомі під назвою Safspirit Malt. Але в зв'язку зі зміною в дизайні, перейменовані на Сафспіріт М1