Пшеничний солод для пива
Солод - один з найважливіших інгредієнтів пивних напоїв. У пивоварінні в основному використовується зерно з жита або ячменю, з яких вариться більшість сортів хмільного. Але для приготування білого пива знадобитися пшеничний солод. Купити його або виготовити самим - вирішувати вам.
Якщо впевнені у своїх силах і маєте зайвий час, звичайно, готуйте: сушіть, замочуйте, пророщують і робіть ще цілий ряд підготовчих робіт. Але якщо ви з тих, хто цінує свій час, працю і не готовий експериментувати над якістю готового продукту, тоді ласкаво просимо в інтернет-магазин «Пивна хата ЮА». Тут ви знайдете популярні і класичні, давно відомі і нові види солодовою продукції.
Вибирайте відповідну сировину за характеристиками і ціною і робіть замовлення.
Чому солод пшеничний купити варто в магазині Пивна хата UA
Виготовлення солоду із пшениці вимагає дотримання певних технологічних норм. У них зазначено, що якісний продукт повинен:
- бути сухим
- містити 81,09% екстракту пшениці
- мати в складі 14% білка
- вологість повинна відповідати 4,5%.
Тільки з такої сировини можна приготувати ароматне і смачне пиво. Це стосується і домашнього, і промислового виробництва. Саме такий продукт пропонується в каталозі нашого магазину.
Особливості солоду з пшениці
Як і інші види пшеничний солод отримують в результаті пророщування зерна. Але по властивостях він істотно відрізняється від сировини з інших злаків. Між собою солод з пшениці також може відрізнятися. На це впливає сорт зерна:
- Переважно використовуються зерна м'яких сортів, оскільки вони містять невелику кількість клейковини.
- Сировина з твердих сортів користується меншим попитом. Причина в тому, що його набагато важче фільтрувати. І колір пива від нього набагато темніший. Але в пивоварній справі він також має своїх прихильників.
Чим особливий пшеничний солод? Тим, що з його допомогою пиво збагачується цікавими смаковими і ароматичними якостями. За смаком напій виходить незвичайним з дуже приємною ніжною кислинкою.
Аромату він надає глибокий насичений купаж. У ньому гармонійно переплітаються легкі відтінки соковитих зелених яблук і стиглого чорносливу в поєднанні з квітковим ароматом свіжо розпущеної гвоздики після ранкової роси. І навіть відчуваються тонкі нотки солодкої ванілі.
На сьогодні відомо 3 різновиди пивоварного пшеничного солоду:
- світлий
- темний
- карамельний
Застосовувати його можна не тільки в пивоварінні, але і для поліпшення унікального смаку і запаху хлібобулочних виробів.
Кращі ціни на пшеничний солод в Україні
Пивна Хата ЮА пропонує не тільки якісний, а й доступний за вартістю продукт. В каталозі сайту запропоновано продукцію від самих затребуваних солодових виробників: Bestmailz (Німеччина), Viking Malt (Фінляндія), Warminster Maltings (Великобританія), Castle Malting (Бельгія), а також солод українського виробника.
Залишайте замовлення і найближчим часом ми з вами зв'яжемося. Доставка в Київ, Дніпро, Одесу, Львів, Харків, Чернівці та інші міста і селища України.
