Дріжджі DistilaMax HT, 500 г

Спиртові дріжджі Lallemand DistilaMax HT, 500 г

Сухі дріжджі DistilaMax HT використовуються для виробництва практично всіх міцних алкогольних напоїв. До їх складу входить спеціальний штам спиртових дріжджів Saccharomyces cerevisiae, який відрізняється високою концентрованістю і активністю.

Особливості дріжджів DistilaMax HT

• Незначна кількість вироблення сивушних масел дозволяє застосовувати штам для приготування нейтрального спирту, горілки і ще ряду інших спиртовмісних напоїв зі слабким запахом.
• Відмінно проявляють себе при зброджуванні сусла з вмістом глюкози.
• Дріжджі Дістіла Макс НТ здатні проявляти активність в бродінні навіть в несприятливих умовах, в тому числі і при високій температурі, підвищеній концентрації спирту і сусла. Такі властивості сприяють скороченню часу зброджування.
• Запобігають перегріву в процесі бродіння якщо охолодження бродильного контейнера недостатнє або повністю відсутнє.

ТЕМПЕРАТУРА БРОДІННЯ. Активне зброджування триває при t до 37 градусів. І триває до спиртової концентрації вище 16% об.

ДОЗУВАННЯ. 0,15-0,25 гр на літр сусла. Залежить від процесів технології.

Інструкція застосування

1. Проведіть регідритацію. Для цього візьміть чистий резервуар і воду (32-36 C).
2. Дріжджі Lallemand DistilaMax HT висипте в воду (розрахунок 1:10) і ретельно перемішайте.
3. Залиште мінімум на 10 хвилин.
4. Отриману суспензію перелийте в сусло. Слідкуйте, щоб температурна різниця між дріжджовою рідиною і суслом не перевищувала 8 C. Якщо більше - додайте в суспензію трохи сусла.

Купити дріжджі Дістіламакс можна в упаковці 500 г. З однієї упаковки можна збродити 400-1200 літрів сусла.

ЗБЕРІГАННЯ. DistilaMax HT потрібно зберігати в сухому прохолодному місці. Не тримати поблизу джерел тепла і сонячного світла. При дотриманні рекомендацій термін придатності 36 місяців з дати виробництва. Після розпакування дріжджі рекомендується використовути протягом тижня.