Самовывоз
Нова Пошта
Укрпошта
Деливери
Монобанк
Приват Банк
Наложенный платеж
Наличными (только для Киева)Хмель Цитра
Цитра – хмель, который с каждым годом набирает все больше популярности. Это поистине универсальный продукт, который широко используется приварке пива на предприятиях, а теперь уже доступен и для домашнего пивоварения.
В нем содержится достаточно высокое количество альфа-кислоты, которой придает готовому пиву своеобразную горчинку.
Описание хмеля Цитра
ОСОБЕННОСТИ. Citra – это действительно уникальный сорт. Благодаря ему пиву можно придать хмелевой привкус с легкой горечью и тонкими цитрусовыми, цветочными нотками. Вкус получается ярко-выраженный, мягким и очень приятным. Его особые ароматические свойства наделяют напиток глубоким фруктовым ароматом, в котором ощущается грейпфрут, дыня, маракуя, личи и крыжовник.
Несмотря на такой необычный купаж, в готовом пиве сохраняется солидный аромат и насыщенный хмелевой вкус.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ. Хмель Цитра (Citra) относительно молодой сорт. Был выведен в 2008 году. Это гибрид, созданный методом скрещивания нескольких сортов хмеля: Халлертау Миттельфрю, Теттнангер, Голдингс и еще ряда других. Но именно эти 3 сорта повлияли на его вкусовой профиль.
Для производства хмеля Citra используются шишечки средней зрелости. Они поддаются просушке, после чего измельчаются и прессуются в гранулы. Готовый продукт имеет нежный зеленый оттенок.
ПРИМЕНЕНИЕ. Чаще всего применяется для производства американского и ирландского эля, Индийского Пэйль Эль, светлых, пшеничных, фруктовых, овощных, травяных видов пива. Также встречается в пиве в американском стиле с ярко выраженным хмелевым вкусом.
Хмель Цитра рекомендуется добавлять в сусло в начальной стадии варки. Дозировка для основного охмеления 3-4 гр на 10 л сусла. Для сухого охмеления – 6-8 гр на 10 л. Прекрасно сочетается с солодом Munich и Pale Ale.
ХРАНЕНИЕ. Хранить в герметически закрытой упаковке в сухом месте при температуре не больше 5°C.
АНАЛОГ. Мандарин, East Kent Golding, Fuggle, Каскад, Амарилло.
Хмель Цитра купить можно в фасовке 50 г. Упаковка рассчитана на приготовление 40-50 л. хмельного.