• В корзине пусто!

Дрожжи Fermentis Safale T-58, 500 г

Код товара: DP00011

Цена
1 900 ₴
В наличии
Быстрый заказ
Производитель:
Производитель
Fermentis
Смотреть все характеристики

Пивные дрожжи Safale T-58

Fermentis T-58 – специальный штамм для приготовления бельгийских и темных сортов пива. Safale T-58 относятся к дрожжам верхнего брожения. Им характерна очень активная ферментация, которая способствует образованию пряного вкуса готового напитка. Также придают хмельному приятный фруктово-перечный аромат и образовывают густую стойкую пену.

Пиво, сваренное на нем, характеризуется высокой конечной плотностью.

Особенности элевых дрожжей Т-58

Ферментис Сафале 58 оценят пивовары, которые во вкусе пива предпочитают пикантные нотки духмяных специй. На запах будущего напитка можно влиять самостоятельно. Если нужно придать фруктовые тона, то ферментация должна проходить при повышенном температурном режиме – 24-28 градусов. Таким образом вырабатываются эфиры с выраженными нотками персика и банана.

Штамм имеет среднюю седиментацию. Его стойкость к спиртам не превышает 11,5%.

Пивные дрожжи Т-58 подходят для промышленного и домашнего пивоварения. На них варят темный эль в стиле Портер, Империальный стаут, бочковое и бутылочное пиво, Ячменное вино, знаменитое пиво Delirium Tremens и еще ряд других хмельных напитков.

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: допустимая 12-25°С. Оптимальная 15-20 °С.

ДОЗИРОВКА: 50-80 г на 100 л сусла – для основного брожения. 2,5-5 г на 100 л хмельного – для дображивания в бутылке.

ИНСТРУКЦИЯ: Safale T-58 равномерно рассыпьте по поверхности сусла (t 25-29 °С). Расчет 1:10. Оставьте на пол часа. В следующие 30 минут размешивайте. Суспензию перенесите в бродильный резервуар.

Если дрожжевая культура сразу вносится в танк для брожения, то температура сусла должна быть выше 20 градусов. Чтобы избежать образование комочков, продукт высыпается постепенно по всей поверхности. Затем оставьте по 30 минут и размешайте методом внесения сусла или аэрацией.

ХРАНЕНИЕ. В сухом прохладном месте при t до 10 °С. Держать в герметически закрытой упаковке.

СРОК ГОДНОСТИ. Сохраняют свои характеристики в течении 24 месяцев. При комнатной температуре желательно хранить не дольше 90 дней. После вскрытия упаковки использовать в ближайшую неделю.

Характеристики
Характеристики
Аттенюация 75%
Плотность высокая
Производитель Fermentis
Седиментация средняя
Страна производитель Франция
Форма сухие
Характеристики
Вес дрожжей 500 г
Вид дрожжей верхового брожения (элевые)
Последние отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Похожие товары

Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: ВВ5R22
Вес: 0.00
Дрожжи Safale K-97, 11,5 г Fermentis Safale K-97 - специальные дрожжи для варки элей. Этот немецкий дрожжевой штамм имеет три уникальные свойства: образует пенную шапку во время брожения; насыщает пиво длительным послевкусием; придает конечному продукту высокую плотность. Дрожжевой..
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0008
Вес: 11.00
Дрожжи пивные Saflager S-23, 11,5 г Saflager S-23 разработаны для приготовления фруктовых и эфирных сортов лагера. Штамм характеризуется низкой сбраживаемостью, которая позволяет варить пиво с глубоким вкусом. А благодаря свойствам низового брожения напиток получает долгоиграющее приятное послевк..
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0004
Вес: 0.00
Дрожжи Fermentis Safale BE 256 Пивные дрожжи Safale BE 256 – активные сухие дрожжевые грибки, используемые для крепкого пива с большой вместимостью спирта. Характеризуются быстрой бродительной кинетикой и способностью образовать утонченный сбалансированный аромат. Купить пивные дрожжи Са..
Хит
Производитель: Lallemand
Код товара: 7A21A1
Вес: 0.00
Пивные дрожжи Nottingham Ale Если вы в поисках профессиональных элевых дрожжей, то вы их нашли. Предлагаем попробовать варить эль на современных дрожжах Ноттингем, которые знамениты своей качественностью, универсальностью и рядом особых свойств. Штамм Lallemand Nottingham обладает высокой флок..
Хит
Производитель: Lallemand
Код товара: Е20К23
Вес: 500.00
Тип: сухие
Дрожжи верхнего брожения Danstar Windsor Сухие дрожжи Danstar Windsor - универсальный штамм для изготовления аутентичного английского пива. Этот сорт разработали в Великобритании и его можно применять для варки широкого спектра элей. Danstar Windsor лучше подойдут для полутемных и темных сортов -..
Хит
Акция
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0006
Вес: 0.00
Элевые дрожжи Safale K-97 Safale K-97 – специальный элевый дрожжевой штамм, выведенный для производства пива верхнего брожения. Получил много положительных отзывов благодаря: способностью к быстрому брожения, формированию плотной пенной шапки в процессе брожения, высокой плотности..