Набір спецій для джина Gordons London Dry

Набір для джина в стилі Гордонс Лондон

Міцний алкогольний напій Gordons London Dry бере свій початок ще з далекого 1969 року. До сьогоднішнього дня його склад зовсім не змінився. Але точний оригінальний рецепт приготування відомий тільки 12 людям в світі. Менеджери інтернет-магазину Пивна хата ЮА в цей список, звичайно, не входять, але зате у них можна купити готовий набір з усіма необхідними інгредієнтами для домашнього готування британського джина Гордонс Лондон.

Напою характерний виразний аромат ялівцю, коріандру і легкі нотки диких ягід. У смаку також відчуваються ягідні відтінки, гармонійно поєднані з приємним присмаком мигдалю та імбиру. Він сухий, дуже насичений і в той же час бездоганно чистий. Саме ці якості і виділяють даний напій серед інших джинів. Обов’язково скуштуйте.

Як зробити джин Gordon's London Dry

Даний вид алкоголю готують різними способами. Залежно від технології виготовлення можна отримати різну кількість алкоголю:

• паровою інфузією - 11-15 літрів
• настоюванням - 5-8 л (залежить від бажаної ароматичної концентрації).

Як приготувати джин методом настоювання

Для готування настойки в домашніх умовах знадобитися:

• набір Gordon's London Dry
• алкоголь (45-50%) - 7-8 л

Рекомендації з виготовлення

1. Інгредієнти висипте в відповідну за обсягом ємність і залийте спиртом, самогоном або горілкою.
2. Залиште настоюватися на два тижні. Для цього найкраще підходить темне тепле місце.
3. 2-3 рази на добу збовтуйте.
4. Відфільтруйте.
5. Розведіть прохолодною водою до 30-35 градусів.
6. Приготовану настойку перенесіть в перегінний куб. Виставте його на середній температурний режим.
7. Відберіть перші 50 г голів.
8. Відбір основної частини закінчіть на 45% в струмені. Будьте уважні, щоб не упустити хвости. Навіть невелика кількість стане причиною помутніння напою.
9. Виміряйте міцність алкоголю і розбавте його до 45 градусів. Нижче розбавлення убуває благородні нотки цитруса.
10. Залиште відпочити на тиждень.

Готуємо джин способом парової інфузії

Підготуйте наступні складові:

• Набір трав і спецій для джина
• Спирт 30% - 20 л
• Джин-корзина

Покрокове виготовлення

1. Інгредієнти набору подрібніть в ступці або іншим зручним способом. Сильно подрібнювати не потрібно.
2. Добре перемішайте і висипте в джин-кошик.
3. Перегонку проводити при невисокій температурі, щоб прогрівання спецій проходило повільно і рівномірно.
4. Слідкуйте за рівнем флегми в джин-корзині. Флегма не повинна повторно переливатися в куб. Вміст кошика необхідно переносити в окремий резервуар. Для цього користуйтеся дренажним краном. Під час перегонки цю процедуру потрібно повторювати 3-6 разів.
5. Зберіть 30-50 мл першого алкоголю. У ньому містяться найбільш гіркі масла ялівцевих ягід.
6. Основна частина збирається до зниження градуса в струмені до 50%.
7. Зберіть хвости.