Набір спецій для джина bombay sapphire

Набір спецій і трав для настоянки в стилі Джина Bombay Sapphire

Сподіваємося, нашим клієнтам цікава не тільки покупка набору для джина Бомбей Сапфір, а й історія цього дивно цікавого напою. Якщо коротко, цей бренд бере початок з кінця 80-х років і носить назву президентства Британської Індії. А приписали його напою тому, що саме під час британського правління джин в Індії набрав популярності. А «Sapphire» - це фіолетово-синій коштовний камінь «Зірка Бомбея». Саме в пляшці такого кольору випускають оригінальний джин Bombay.

Приготувати Бомбей можна вдома. Саме для цього і існує даний набір трав і спецій. У нього входить 10 інгредієнтів: ялівець, коріандр, корінь дягелю, каси, лакрица, гіркий мигдаль, райські зерна, перець кубеба, цедра лимона, корінь ірису. Звичайно за смаковими характеристиками він трохи відрізнятиметься від оригінального, але це не означає, що він вийти гірше. Просто буде наповнений особливим смаком і ароматом, з максимальною наближеністю до того, що пропонує виробник.

Смак дуже складний і багатошаровий. У ньому домінують терпкі відтінки ялівцевих ягід і соковитих цитрусових фруктів. А на задньому тлі відчувається букет незвичайного, але в той же час дуже приємного з'єднання спецій. Таке багате розмаїття створило гладкий смак з шарами свіжості, фруктовості, квітковості та ще ряду особливостей в довгограючому післясмаці.
Це напій, який обовязково оцінить кожен.

Робимо джин бомбей сапфір в домашніх умовах

Зробити бомбей можна двома найпоширенішими способами - настоюванням (мацерація) з виходом готової продукції 5-8 літрів, і паровою інфузією за допомогою джин-кошики - вихід 12-15 літрів.

Як зробити bombay sapphire методом настоювання

Вам знадобиться:

• Трави і спеції Бомбей 250 г
• Спирт розбавлений 30% - 7-8л

Рекомендації з виготовлення

1. Компоненти набору залийте алкоголем.
2. Помістіть в тепле темне місце на 10-14 днів.
3. Збовтуйте 1-3 рази на добу.
4. Настій розведіть водою до 30-35 градусів.
5. Настоянку залийте в перегінний куб. Апарат виставте на середній температурний режим.
6. Відбір основної частини закінчуйте на 45% в струмені. Не опустіть хвости! Навіть маленька їх частина зробить спиртне каламутним.
7. Розведіть до 45 градусів.
8. Поставте на відпочинок на тиждень.

Приготування джина бомбей способом парової інфузії

Для приготування цим методом підготуйте:

• Набір bombay sapphire (250 г)
• Спирт розбавлений 30% - 20 л.
• Джин-корзина

Покроковий рецепт

1. Подрібніть інгредієнти і засипте в джин кошик.
2. У перегінний куб залийте алкоголь.
3. Перегонку проводити при невеликій температурі. Це добре впливає на поступове і рівномірне нагрівання спецій.
4. Вміст джин-кошики по необхідності переливайте в окремий резервуар. Головне стежити, щоб флегма не переливалася назад в куб.
5. 20-50 г першого дистиляту зберіть окремо. Він дуже гіркий, оскільки містить велику кількість ефірних масел ялівцю.
6. Головна частина збирається до зниження градуса до 50% в струмені.
7. Зберіть хвости.
8. Розбавте алкоголь до 42-45 градусів.
9. Поставте на відпочинок на 7 діб.