Кодзі Меллоу, 1кг

Дріжджі Кодзі Mellow

Кодзі Mellow - кращі китайські дріжджі з ряду Kodzi. Вони містять суміш дріжджів зі спеціально виведеною цвіллю і ферментами, які сприяють підвищенню ефективності ферментації. Кодзі Меллоу купити рекомендуємо для зброджування зернових браг і будь-якої браги з вмістом крохмалю. Вони дозволяють зброджувати брагу без попереднього оцукрювання, при цьому не втрачаються ароматичні якості і органопластика сировини.

Особливості Кодзі Мелоу

• Діють способом холодного оцукрювання;
• Мають короткий принцип роботи, заводяться за 1,5 години;
• Зберігають солодовий запах

Це гідна заміна Kodzi Angel, яка багато в чому навіть перевершила їх. Основною відмінністю є те, що дистилят виходить трохи міцнішим і кращим за смаком і ароматом.

ТЕМПЕРАТУРА БРОДІННЯ: оптимальна 28 °C. Допустима + 22...+ 36 °C.

ДОЗУВАННЯ. 6 г на кг сировини.

Інструкція із застосування

1. У резервуар залийте воду (t 70-80) - 5-6 л на 1 кг солоду. Додайте подрібнене зерно і добре перемішайте.
2. Залиште, поки не охолоне до 36-40 °С. Потім відберіть 150 мл в окрему ємність і повільно внесіть спиртові дріжджі. Ретельно перемішуйте протягом 5-10 хвилин. Залиште на 20 хвилин.
3. Дріжджову субстанцію внесіть в сусло і закрийте під гідрозатвором.
4. Протягом перших 3-5 діб потрібно перемішувати двічі в день.

ЗБЕРІГАННЯ. Тримати в сухому місці при температурі до 10 градусів. При дотриманні рекомендацій, термін придатності 730 днів з дати виготовлення.

Ціна вказана за 1 кг.