Дріжджі для фруктової браги Первак

Дріжджі Первак для фруктової браги

For Fruit and Jam від Первак - це спеціалізовані фруктові турбо дріжджі для приготування настоянок та дистилятів. Розраховані на 25 л сусла.  Штам активно стабільно проявляє себе в процесі бродіння і надає чистий ароматний профіль. Призначений для перероблення фруктів, ягід, варення. Забезпечує до 12% спиртозності готовому продукту.

В склад входить: сухі спиртові дріжджі Saccharomyces, комплекс поживних речовин і мікроелементів, адаптованих до фруктової сировини.

З якими фруктами застосовувати дріжджі Первак

Підходить для сировини на основі:

• яблук
• груші
• вишня
• ягідних міксів
• варення

Спосіб застосування фруктового Первака

Існує 2 способи використання відповідно від сировини:

Брага з варення

1. Розведіть варення в 25 л теплої води температурою 20-30°C.
2. Висипте дріжджі і перемішайте.
3. Збродження проводити під гідрозатвором. Ферментаційний процес триватиме приблизно 7-8 діб.  

Фруктова брага з цукром

1. Подрібніть фрукти. Залийте 25 л теплої води і добавте цукор до необхідної цукристості.
2. Охолодіть до 20-30°C і висипте дріжджову культуру.
3. Ферментацію здійснювати до повного припинення утворення бульбашок і освітлення браги.
4. Після бродіння залиште брагу відстоюватись.

Важливі рекомендації

ТЕМПЕРАТУРА БРОДІННЯ: 20-30 °C.
ДОЗУВАННЯ: упаковка 70 г на 25 л води. Не перевищуй допустимість цукристості сусла.

ТРИВАЛІСТЬ ФЕРМЕНТАЦІЇ: 7-8 днів.

ЗБЕРІГАННЯ: в сухому темному місці. Після відкриття використати в найближчий термін або  герметично закрити упаковку.