Солод Best Melanoidin

Солод Melanoid

Солод меланоідіновий - ячмінний солод для темних сортів пива. Містить близько 10,4% білка. Відрізняється найбільшим вмістом маланоідінів, завдяки яким отримав свою назву. Володіє яскравим зерновим ароматом і нейтральним легким смаком, в якому відсутній присмак кислинки і гіркоти.

Солодова сировина має колір зерна. Хмільне на ній виходить з насиченим кольором і зі стійкою піною. Завдяки спеціальному обсмаженню, попереджає появу ознак видихання при зберіганні.

Особливості солоду Best Melanoidin

ВИРОБНИЦТВО. Для виготовлення Бест Меланоідін використовується високоякісний дворядний ярий солод. Зерно вирощується в сприятливих екологічно чистих регіонах. Сировина проходить обробку за спеціальною технологією повільної плавки, яка дозволяють отримати якісний продукт. Дана технологія високо цінується у всьому світі.

Зерно досить пророщене, що дозволяє отримати сусло з щільною структурою.

ЗАСТОСУВАННЯ. Використовується для виробництва темних сортів пива. Також підходить для отримання хмільного з червонуватим відтінком. Меланоідний солод найчастіше застосовується для бурштинового пива, лагера, стаутів, бурого і темного елю, марцена, а також для світлого і пшеничного пива.

Підходить для використання в комерційних і домашніх пивоварнях.

ЗАКЛАДКА. Від 5% до 50%

ЗБЕРІГАННЯ. У темному прохолодному місці з низькою вологістю.

Melanoid купити рекомендуємо любителям варити пиво з червонуватою структурою. Ціна вказана за 1 кг. З одного кілограма можна приготувати близько 5 л пива.