Дріжджі Fermentis Safale US-05, 11,5 гр

Пивні дріжджі Safale US-05

Fermentis US-05 - штам, який за характеристиками, смаковим і ароматичним якостям заслуговує того, щоб його купити. Дріжджі US-05 призначені для ельового пива. Вони дозволяють зробити гарне освіжаюче домашнє пиво з низьким вмістом диацетила і благородним смаковим профілем.

Завдяки практично непомітним дріжджовим відтінкам, Сафель US-05 став улюбленцем серед досвідчених пивоварів. У порівнянні з іншими штамами, які приглушують кращі якості напою, пивні дріжджі 05 сприяють максимально повноцінному розкриттю аромату і смаку використовуваного хмелю і солоду. А післясмаку надають повноцінну завершеність.

Найкраще розкриваються при високоградусній ферментації. Вона створює солодкі фруктові та персикові нотки.

Особливу увагу заслуговує піноутворення. Під час бродіння цього штаму утворюється щільна піна. Вона тримається протягом всього процесу. У готовому напої також виділяється особливою стійкістю.

Опис дріжджів US-05

Практично всі характеристики пивних дріжджів US-05 мають золоту серединку, яка сприяє приготуванню якісного пивного напою. Завдяки низькій ефірності аромат виходить легким і ненав'язливим. Флокуляція і прянощі з середнім вмістом. А стійкість до спиртів - висока, що дозволяє використовувати їх для приготування міцного елю.

ТЕМПЕРАТУРА БРОДІННЯ: 18-28 C.

ДОЗУВАННЯ: 11,5 г (упаковка) на 20-30 л.

Інструкція: Дріжджі Safale 05 рівномірно розсипте по поверхні сусла з розрахунком 1:10. Температура рідини повинна бути 25-29 ° C. Залиште на 20-30 хвилин, потім протягом наступних півгодини ретельно перемішайте. Суспензію перелийте в бродильний резервуар.

Штам також можна відразу вносити в бродильний танк. В такому випадку температура сусла повинна бути 20 градусів. Дріжджова культура висипається по всій поверхні. Залишити на 30 хвилин і перемішати за допомогою аерації або внесенням сусла.

ЗБЕРІГАННЯ. У сухому прохолодному місці (t до 10 ° C). Термін придатності 2 роки. Якщо тримати при кімнатній температурі, термін зменшується до 90 днів. Після розпакування або пошкодження упаковки дріжджі ЮС-05 потрібно використовувати в найближчих 7 днів.