Самовивіз
Нова Пошта
Укрпошта
Готівка
ПриватБанк
Монобанк
Накладений платіжПерець кубеба
Перець кубеба належить до рідкісної спеції. Його ще називають яванський перець або хвостатий перець. На вигляд як маленькі темні кульки з хвостиками.
Йому характерний гострий смак, близький до класичного чорного перцю, але трохи М'якший. Віддає легкою гіркуватістю та має приємні евкаліптові та камфорні нотки. Славиться яскравим “холодним” ароматом.
Застосування перцю кубеба
- у мясних виробах
- у стравах з рису
- в арабській та індонезькій кухні
- у маринадах
- в ряді настоянок: лікери, джини, пряни настої з цитрусом, бітери. Напої він наділяє пряністю і робить аромат більш вираженим і свіжим. Рекомендована доза 0,20 г/л. Настоювати в темному теплому місці разом з другими спеціями до 2 тижнів після чого профільтрувати зручним способом.
В якості інгредієнта для настоянок перець кубеба гарно поєднується з хвойними, цитрусовими і прянощами: ялівець, коріандр, цедра грейпфрута, кардамон, лемонграс.
