Щепа американского дуба крупная фракция средняя обжарка

Крупная щепа американского дуба

Этот вид щепы крупной фракции изготовлен из здоровой древесины американского дуба. Широко используется для приготовления домашнего коньяка, виски, рома, самогона и другого алкоголя, которому нужно придать уникальный запах и вкус.

Кусочки древесины крупные и чистые. Обжарку проходят по специальной технологии при температуре 180-200 С. Обладают оптимальной влажностью 8-12%.

Щепа американского дуба подходит для алкоголя на сахарной, зерновой и фруктовой браге.

Щепки содержат большое количество жиров, смолы и танинов. Эти компоненты очень важны для алкоголя, ведь именно они отвечают за вкусо-ароматические свойства. В винокурстве очень ценятся за способность придать напитку эффект выдержки в дубовой бочке.

Почему стоит купить щепу дубовую крупную

Преимущества трески американского дуба можно перечислять долго. Эксперты выделяют 3 главные ее ценности:

1. Сильный спиртовой ароматизатор. Американский дуб придает спиртному ореховые и легкие ванильные ароматы. В напитке также ощущаются тонкие нотки сладкой карамели и натурального кленового сиропа.
2. Средняя обжарка. Обеспечивает настойке богатый вкусовой букет, в котором гармонично переплетаются карамельный и миндальный вкус. Что касается окраски, то настой на средней обжарке получит благородным нежно коричневый цвет.
3. Многократное использование. Могут применяться до 5 раз. При повторном использовании стружка не нуждается в обработке.

Где применяются крупные дубовые чипсы средней обжарки

Обжаренные чипсы дуба предназначены для приготовления настоек на самогоне, водке или разбавленном спирту.

ДОЗИРОВКА: 7-15 г на 1 л алкоголя

СРОК СОЗРЕВАНИЯ: 3-12 месяцев.

Если вы готовите вино или пиво, треску в продукт добавляют уже после брожения.

Также может использоваться в кулинарии для копчения:

• мясных продуктов: мяса, колбасы, сала, сосисок и т.п.
• сыра
• овощей

Купить большие щепки американского дуба можно в фасовке 100 г. Упакованные в крафт-пакет с зип-замком. Такая упаковка удобная, сохраняет все свойства содержимого, не пропускает влагу и многократная в использовании.