Набор специй для джина Gordons London Dry

Набор для джина в стиле Гордонс Лондон

Крепкий алкогольный напиток Gordons London Dry берет свое начало еще с далекого 1969 года. До сегодняшнего дня его состав совсем не изменился. Но точный оригинальный рецепт приготовления известен только 12 технологам в мире. Менеджеры интернет-магазина Пивная хата ЮА в этот список, конечно, не входят, но зато у них можно купить готовый набор со всеми необходимыми ингредиентами для готовки британского джина Гордонс Лондон.

Напитку характерен выразительный аромат можжевельника, кориандра и легкие нотки диких ягод. Во вкусе также ощущаются ягодные оттенки, гармонически объединены с приятным привкусом миндаля и имбиря. Он сухой, очень насыщенный и в то же время безупречно чистый. Именно эти качества и выделяют данный напиток среди других джинов.

Как сделать джин Gordon's London Dry

Данный вид алкоголя готовят разными способами. В зависимости от технологии изготовления можно получить разное количество алкоголя:

1. паровой инфузией - 11-15 литров
2. настаиванием - 5-8 л (зависит от желаемой ароматической концентрации).

Как приготовить джин методом настаивания

Подготовьте следующие составляющие:

• набор Gordon's London Dry
• алкоголь (45-50%) - 7-8 л

Рекомендации по изготовлению

1. Ингредиенты высыпьте в соответствующую по объему емкость и залейте спиртом, самогоном или водкой.
2. Оставьте настаиваться на две недели. Для этого лучше всего подходит темное теплое место.
3. 2-3 раза в сутки взбалтывайте.
4. Отфильтруйте.
5. Разведите прохладной водой до 30-35 градусов.
6. Приготовленную настойку перенесите в перегонный куб. Выставьте его на средний температурный режим.
7. Отберите первые 50 г голов.
8. Отбор основной части закончите на 45% в струе. Будьте внимательны чтобы не упустить хвосты. Даже небольшое количество станет причиной помутнения напитка.
9. Измерьте крепость алкоголя и разбавляем его до 45 градусов. Более низкое разбавление убывает благородные нотки цитруса.
10. Оставьте отдохнуть на неделю.

Готовим джин способом паровой инфузии

Для готовки настойки в домашних условиях понадобиться:

• Набор трав и специй для джина
• Спирт 30% - 20 л
• Джин-корзина

Пошаговое изготовление

1. Ингредиенты набора измельчите в ступке или другим удобным способом. Сильно измельчать не нужно.
2. Хорошо перемешайте и высыпьте в джин корзину.
3. Перегонку проводить при невысоко температуре, чтобы прогревание специй проходило медленно и равномерно.
4. Следите за уровнем флегмы в джин-корзине. Флегма не должна повторно переливаться в куб. Содержимое корзины необходимо переносить в отдельный резервуар. Для этого пользуйтесь дренажным краном. Во время перегонки эту процедуру нужно повторять 3-6 раз.
5. Соберите 30-50 мл первого алкоголя. В нем содержаться наиболее горькие масла можжевеловых ягод.
6. Основная часть собирается до снижения градуса в струе до 50%.
7. Соберите хвосты.