Набор трав для ликера Blue Curacao

Набор трав для ликера Blue Curacao

Известный ликер Blue Curacao привлекает внимание потребителей своим необычным синим оттенком. Но истинные ценители наслаждаются его глубоким вкусом и ароматом, ведь цвет – это только маркетинговый ход, а вкусо-ароматические свойства – душа напитка.

Предлагаем сделать ликер Блю кюрасао в домашних условиях с помощью готового набора специй и трав. В него входит апельсиновая и померанцевая цедра, гвоздика и анис. Состав кажется скромным, но вкус алкоголя получается божественным.

Возьмите во внимание, никакие ингредиенты не придают настойке голубой оттенок. Его можно получить только с помощью пищевого красителя.

Как приготовить Блю Кюрасао

Для приготовления ликера понадобиться:

• Набор трав и специй – 1 упаковка
• Алкоголь крепостью 45-50% - 600 мл
• Джин - 600 мл
• Сахар - 1140 г
• Вода – 900 мл.

Пошаговый рецепт ликера блю кюрасао

1. Смешайте алкоголь и высыпьте в него цитрусовую цедру.
2. Оставить в темное теплое место на 20 суток.
3. Добавить гвоздику из набора и выдержать еще 24 часа.
4. Профильтровать.
5. Сварить сахарный сироп и вылить его в настой.
6. Добавить цветки аниса.
7. Поставить настаиваться до получения желаемого цвета.
8. Процедить.
9. Ликер Blue Curacao хранить в затемненной таре или темном месте.

Если хотите придать напитку синий цвет, добавьте в него синий пищевой краситель – примерно 30 грамм.