Дрожжи для фруктовой браги Первак (на 25 л)

Дрожжи Первак для фруктовой браги

For Fruit and Jam от Первак – это специализированные фруктовые турбо дрожжи для приготовления настойок и дистиллятов. Рассчитаны на 25 л сусла.Штамм активно стабильно проявляет себя в процессе брожения и придает чистый ароматный профиль. Предназначен для переработки фруктов, ягод, варенья. Обеспечивает до 12% спиртозности готовому продукту.

В состав входит сухие спиртовые дрожжи Saccharomyces, комплекс питательных веществ и микроэлементов, адаптированных к фруктовому сырью.

С какими фруктами применять дрожжи Первак

Подходит для сырья на основе:

• яблок
• груши
• вишня
• ягодных миксов
• варенье

Способ применения фруктового Первака

Существует 2 способа использования в соответствии с сырьем:

Брага из варенья

1. Разведите варенье в 25 л теплой воды температурой 20-30°C.
2. Высыпьте дрожжи и перемешайте.
3. Сбраживание проводить под гидрозатвором. Ферментационный процесс будет продолжаться примерно 7-8 суток.

Фруктовая брага с сахаром

1. Измельчите фрукты. Залейте 25 л теплой воды и добавьте сахар к требуемой сахаристости.
2. Охладите до 20-30 ° C и высыпьте дрожжевую культуру.
3. Ферментацию осуществлять до полного прекращения образования пузырей и осветления браги.
4. После брожения оставьте брагу отстаиваться.

Важные рекомендации

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖДЕНИЯ: 20-30°C.
ДОЗИРОВКА: упаковка 70 г на 25 л воды. Не превышай допустимость сахаристости сусла.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ФЕРМЕНТАЦИИ: 7-8 дней.

ХРАНЕНИЕ: в сухом темном месте. После открытия использовать в ближайший срок или герметично закрыть упаковку.