• В корзине пусто!

Солод пивоваренный

Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00012
Вес: 1.00
Пшеничный солод Best Wheat Malt Dark ..

5 ₴

В наличии
Код товара: PS0001
Вес: 1.00
Помол солода Надаем услугу дробления ..

65 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: CP0001
Вес: 1.00
Солод BEST Acidulated Malt Acidulated..
Акция

64 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: CP0002
Вес: 1.00
Печеный солод Best Biscuit Солод Best..
Новинка
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00050
Вес: 1.00
Жжённый солод Best Black Malt Extra B..

44 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00013
Вес: 1.00
Солод Best Caramel Hell Карамельный с..

44 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00051
Вес: 1.00
Солод Best Caramel Pils Caramel Pils ..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP0007
Вес: 1.00
Солод пивоваренный Хайдельбергский Со..

45 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00052
Вес: 1.00
Солод Melanoid Солод Меланоидин &ndas..

36 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00015
Вес: 1.00
Солод Best Munich Приготовление темно..

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00016
Вес: 1.00
Солод Мюнхенский (Munich Dark) Munich..

42 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00053
Вес: 1.00
Солод Пэйл Эль Pale Ale – профе..
Хит

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00017
Вес: 0.00
Солод ячменный Best Pilsen Best Pilse..

50 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00018
Вес: 1.00
Солод Best Red X Лучший солод, которы..
Акция

67 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00019
Вес: 0.00
Солод Roasted Barley Best Если пиву н..
Новинка

60 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00020
Вес: 1.00
Солод Best Smoked Smoked копченый &nd..

58 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00034
Вес: 1.00
Солод Special X Special X BestMalz за..

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00021
Вес: 1.00
Солод Best Vienna Солодовый сорт, кот..

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP0003
Вес: 1.00
Пшеничный солод Wheat Malt Подчеркнут..
Производитель: Viking Malt
Код товара: SP00025
Вес: 1.00
Солод Пейл Эль Викинг Малт Солод, кот..
Хит
Код товара: SP00024
Вес: 1.00
Пивоваренный солод Pilsen (Украина) P..

38 ₴

В наличии
Производитель: Castle Malting
Код товара: SP00054
Вес: 1.00
Солод Vienna Malt Vienna Malt –..

38 ₴

В наличии
Производитель: Viking Malt
Код товара: SP00023
Вес: 1.00
Ячменный солод Pilsner Malt Солод Vik..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP0002
Вес: 1.00
Солод Хайдельбергский Для приготовлен..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00039
Вес: 1.00
Карамельный солод Амбер Best Caramel ..
Показано с 1 по 25 из 41 (всего 2 страниц)
Солод пивоваренный

Солод для пивоварения

Без солода пиво не сваришь. А если вам это удастся, обязательно поделитесь рецептом или даже пришлите на пробу. Но тем, кто не собираетесь “убивать” в пиве пиво, предлагаем купить солод в интернет-магазине “Пивная хата ЮА” и на полную наслаждаются этапом приготовления и результатом - сваренного вами хмельным напитком.Солод для пивоварения

Какой у него будет вкус, цвет, тело и аромат - зависит от выбора пивного солода. Поэтому прежде чем купить солод для варки пива, детально изучите его свойства.

Что нужно знать о солоде для пива

Солод пивной получают из хорошо смоченных, пророщенных зерен злаковых культур. Для варки разных сортов хмельного напитка используется сырье с ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы, сорго, тритикале. Самым востребованным считается пшеничный и ячменный солод. Они относятся к классической основе.

Разрезняют 3 типа солода:

  1. Базовый. Сюда входит ячменный, ржаной и пшеничный. Эксплуатация до 100% в общем объеме зерновой составляющей. Его преимущество в высоком содержании ферментов.
  2. Жженный. Обжаренные зерна. Доля экстракта - 65-78%. Большая концентрация вкусо-ароматических веществ усиливает нотки горечи. Самый приятный вкус можно получить от солода из пшеницы.
  3. Специальный. Используется для регулировки вкусовых качеств. Его доля в объеме злаковой составляющей - 5-20%. Большим спросом пользуется карамельный вид. Его изготовляют из свежепроросшего зерна способом осахаривания в жарочных барабанах.

Изготовляю сусло, сорта часто смешивают. Это позволяет получить желаемый или новый вкус и аромат.

Виды солода для домашнего пивоварения

Выбирая солод, в первую очередь обращайте внимание на его вид. Именно от него будет завысить вкус, цвет и другие важные свойства приготовленного вами пенного напитка. Каждый вид имеет индивидуальную вязкость, концентрацию белка, экстрактивность, рыхлость и другие свойства.Солод для домашнего пивоварения

На сегодняшний день в пивоварении используется 7 видов солода:

  1. Светлый. Делается из ячменя при высокой термообработке. Имеет легкий поджаренный запах. Предназначен для пива светлых сортов.
  2. Темный. Изготавливается из сортов ячменя с большим содержанием белка. Имеет очень необыкновенный аромат.
  3. Карамельный. Его получают методом высушивания готового солода с содержанием влажности 40-45%. Во время нагрева и поджарки сахар кристаллизуется и придавая зерну карамельного оттенка. Имеет сладкий карамельный привкус.
  4. Жженый. Подходит для очень темных сортов пенного напитка.
  5. Кислый. Делается из светлого сухого продукта.
  6. Томленый. Изготавливается из высоко влажного ячменя.
  7. Пшеничный. Для его изготовления используют пшеничное зерно. Одни из самых древних солодов в повиварении.

Для производства пива в основном используют ячменное зерно. На его качество влияет почва, сорт, климат, а также процесс изготовления. Среди базового ячменного солода выделяют 5 подвидов:

  • Пилсен. Наиболее светлый. Доминируя в зерновой массе делает вкус пива мягким с зерновым послевкусием. Цветовая насыщенность 2-4 ЕВС
  • Пэйл Эль. Наделен оттенком повышенной насыщенности и вкусом с ореховыми нотками. Часто сочетается с Pilsen, что позволяет получить насыщенный солодовой привкус. Используется для изготовления горьких янтарных сортов (вместе с дрожжами) и в качестве основы для бельгийских и английских элей. Цветовая шкала - 5-8 ЕВС.
  • Венский. По цвету напоминает Pale Ale. Вкус готового продукта имеет сладковатый привкус с приятными кислыми и хлебными нотками. Используется для лагеров. Насыщенность цвета 6-9 ЕВС.
  • Мюнхенский. Придает напитку оригинального медного цвета и зернового привкуса. Идеально подходит для производства Дункель, Марцен, Портер и других пенных сортов. Шкала насыщенности 12-25 ЕВС.
  • Красный. Используя 100% зерновой основы напиток получает красивый насыщенно-гранатовый оттенок. ЕВС - 28-32.

Солод для пиваНужный ингредиент подбирается исходя из собственных вкусовых предпочтений. Если не знаете какой выбрать, обязательно ориентируйтесь на рецепты.

Купить пивной солод в Украине в магазине Пивная хата UA

Существует несколько причин почему большинство украинских пивоваров останавливается именно на магазине “Пивная хата ЮА”: всегда высококачественный европейский товар, доступная цена на солод, приятные консультанты и быстрая доставка.

Можете быть уверены: какой бы пивоваренный солод вы не выбрали, сваренное вами пиво на нем гарантированно получится вкусным. Заказывайте прямо сейчас и уже сегодня мы отправим ингредиенты для варки пива за указанный вами адресом. Доставка в любую точку Украины: Киев, Львов, Харьков, Одессу, Днепр и другие маленькие и большие населенные пункты. Звоните или пишите.