• В корзине пусто!

Хмель Hersbrucker, 1 кг

Код товара: e4r5dd

Цена
990 ₴
В наличии
Быстрый заказ
Производитель:
Вес
1 кг
Производитель
Joh.Barth & Sohn (Германия)
Сорт
ароматический
Смотреть все характеристики

Хмель Херсбрукер (Hersbrucker)

Немецкий хмель Херсбрукер входит в список универсальных сортов. Он славится низким содержанием когумулона, из-за чего его сравнивают с благородным хмелем. Также имеет небольшое количество альфа-кислоты, способной наделить пиво умеренным ароматом с богатой комбинацией, в которой улавливаются тонкие цитрусовые, цветочные, пряные и фруктовые нотки. А вкусу придает приятную горчинку с легкой терпкостью.

Такие свойства делают Hersbrucker действительно удивительным пивоваренным сырьем. Чтобы передать все его особенности, описания недостаточно. Этот хмель нужно пробовать.

Особенности хмеля Hersbrucker

ПРОИСХОЖДЕНИЕ. Этот сорт имеет природное происхождение. Благодаря хорошей стойкости к грибкам и болезням он полностью вытеснил другой сорт и с этого времени растет на его месте в районе Халлертау на земле города Херсбрук от которого и получил свое название.

Его шишки характеризуются небольшим размером. Они содержат большое количество эфирных масел, благодаря пиво наполняется чистым хмелевым ароматом. Урожай собирают в конце сезона, после чего отбирают лучшие шишки и отправляют на просушку методом повышения температуры, измельчение и прессование цветков. Хмель Херсбрукер купить можно только в гранулированном виде. Такой вариант удобен в транспортировке, хранение и использование.

ПРИМЕНЕНИЕ. Hersbrucker предназначен для производства всех стилей эля и лагеря. Также отлично подходит для светлого пива. В основном его используют, чтобы подчеркнуть ароматические свойства хмельных напитков. Добавляется в сусло в конечном этапе варки.

АНАЛОГИ: Либерти, Штриссельшпальт, Халлертаур Миттельфрю и Маунт Худ.

ХРАНЕНИЕ. В сухом помещении при температуре до 5 °C. Для хранения рекомендуем использовать заводскую упаковку. При 20 градусах способен сохранять 55-65% альфа-кислоты на протяжении 6 месяцев.

Характеристики
Характеристики
А-кислота 3,8%
Вес 1 кг
Когумулон 18-25%
Производитель Joh.Barth & Sohn (Германия)
Сорт ароматический
Форма гранулированный
Характеристики хмель
В-кислота 2,5-6,0%
Характеристики
Последние отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв