Солод “Best Smoked”
Smoked копченый – уникальный солод, который способен придать пиву характерный дымный аромат с легкими оттенками копченой ветчины. Запах можно менять относительно от используемого количества сырья: от приятных ноток букового дыма с легким медово-ванильным соединением до тонкого аромата элитного виски. Также влияет на вкус напитка, придавая ему ощущение копчености.
Хмельное на нем получается относительно светлым с слегка янтарным цветом.
Особенности солода “Smoked”
ПРОИЗВОДСТВО. Бэст Смокед изготавливается из отборного двухрядного ярового ячменя. Его подвергают осушке и копчению на дубовых опилках.
ПРИМЕНЕНИЕ. Изначально солод Smoked был разработан для приготовления традиционного Бомбергского копченого пива. Сейчас его используют для варки всех видов лагеря, эля со сложным вкусом, пшеничного и специальных сортов копченого пива. Также может применяться в производстве дистиллятов.
ЗАКЛАДКА. До 100%
ХРАНЕНИЕ. В темном сухом месте. Срок годности 12 месяцев.
Характеристики
- Зерно: ячмень
- Вид: светлый
- Тип: функциональный
- Цвет по ЕВС: 3.0-8.0
- Вес: 1 кг
- Производитель: Bestmailz (Германия)