• В корзине пусто!

Солод

5 ₴

В наличии
Код товара: PS0001
Вес: 1.00
Помол солода Нада..

64 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: CP0002
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Печеный солод Best B..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00050
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: жженный
Жжённый солод Best B..

37 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP0002
Вес: 1.00
Зерно: пшеница
Тип: базовый
Солод Хайдельбергски..

45 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00052
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: меланоидиновый
Солод Melanoid Со..

36 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00015
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: базовый
Солод Best Munich ..

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00016
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Гермнания
Тип: базовый
Солод Мюнхенский (Mu..
Хит

42 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00053
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германий
Тип: базовый бельгийский
Солод Пэйл Эль Pa..
Хит

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00017
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: Бельгийский базовый
Солод ячменный Best ..

50 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00018
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: крафтовий
Солод Best Red X ..

67 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00019
Вес: 0.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: жженый
Солод Roasted Barley..

60 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00020
Вес: 1.00
Тип: функциональный
Солод Best Smoked ..

58 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00034
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Страна производитель: Германия
Солод Special X S..

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00021
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: базовый
Солод Best Vienna ..

38 ₴

В наличии
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP0003
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Зерно: пшеница
Страна производитель: Германия
Пшеничный солод Whea..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00012
Вес: 1.00
Страна производитель: Германия
ПШЕНИЧНЫЙ СОЛОД BEST..

100 ₴

В наличии
Производитель: Warminster Maltings
Код товара: SP00036
Вес: 1.00
Страна производитель: Англия
Солод Rye Pale Ale ..
Производитель: Viking Malt
Код товара: SP00025
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Тип: базовый
Солод Пейл Эль Викин..
Хит
Код товара: SP00024
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Зерно: ячмень
Страна производитель: Украина
Тип: базовый
Пивоваренный солод P..

38 ₴

В наличии
Производитель: Castle Malting
Код товара: SP00054
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Зерно: ячмень
Страна производитель: Финляндия
Тип: базовый
Солод Vienna Malt ..

38 ₴

В наличии
Производитель: Viking Malt
Код товара: SP00023
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Зерно: ячмень
Страна производитель: Финляндия
Тип: базовый
Ячменный солод Pilsn..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00039
Вес: 1.00
Карамельный солод Ам..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00037
Вес: 1.00
Вес: 1 кг
Страна производитель: Германия
Солод Best Caramel A..
Производитель: Bestmailz
Код товара: SP00013
Вес: 1.00
Зерно: ячмень
Страна производитель: Германия
Тип: специальный
Солод Best Caramel H..
Показано с 1 по 24 из 40 (всего 2 страниц)
Солод

Солод для приготовления пива

Без солода пиво в домашних условиях не сваришь. А если вам это удастся, обязательно поделитесь рецептом или даже пришлите на пробу. Но тем, кто не собираетесь “убивать” в пиве пиво, предлагаем купить солод в интернет-магазине “Пивная хата UA” и на полную наслаждаются этапом приготовления и результатом - сваренного вами хмельным напитком.Солод для пивоварения

Какой у него будет вкус, цвет, тело и аромат - зависит от выбора пивного солода. Поэтому прежде чем купить солод для варки пива, детально изучите его свойства.

Что нужно знать про солод для пива

Солод пивной получают из хорошо смоченных, пророщенных зерен злаковых культур. Для варки разных сортов хмельного напитка используется из разных сортов солода: ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы, сорго, тритикале. Самым востребованным считается пшеничный и ячменный солод. Они относятся к классической основе.

Разрезняют 3 типа солода:

  1. Базовый. Сюда входит ячменный, ржаной и пшеничный. Эксплуатация до 100% в общем объеме зерновой составляющей. Его преимущество в высоком содержании ферментов.
  2. Жженный. Обжаренные зерна. Доля экстракта - 65-78%. Большая концентрация вкусо-ароматических веществ усиливает нотки горечи. Самый приятный вкус можно получить от солода из пшеницы.
  3. Специальный. Используется для регулировки вкусовых качеств. Его доля в объеме злаковой составляющей - 5-20%. Большим спросом пользуется карамельный вид. Его изготовляют из свежепроросшего зерна способом осахаривания в жарочных барабанах.

Изготовляю сусло, сорта часто смешивают. Это позволяет получить желаемый или новый вкус и аромат.

Виды солода для домашнего пивоварения

Выбирая солод, в первую очередь обращайте внимание на его вид. Именно от него будет завысить вкус, цвет и другие важные свойства приготовленного вами пенного напитка. Каждый вид имеет индивидуальную вязкость, концентрацию белка, экстрактивность, рыхлость и другие свойства.Солод для домашнего пивоварения

На сегодняшний день в пивоварении используется 7 видов солода:

  1. Светлый. Делается из ячменя при высокой термообработке. Имеет легкий поджаренный запах. Предназначен для пива светлых сортов.
  2. Темный. Изготавливается из сортов ячменя с большим содержанием белка. Имеет очень необыкновенный аромат.
  3. Карамельный. Его получают методом высушивания готового солода с содержанием влажности 40-45%. Во время нагрева и поджарки сахар кристаллизуется и придавая зерну карамельного оттенка. Имеет сладкий карамельный привкус.
  4. Жженый. Подходит для очень темных сортов пенного напитка.
  5. Кислый. Делается из светлого сухого продукта.
  6. Томленый. Изготавливается из высоко влажного ячменя.
  7. Пшеничный. Для его изготовления используют пшеничное зерно. Одни из самых древних солодов в повиварении.

Для производства пива в основном используют ячменное зерно. На его качество влияет почва, сорт, климат, а также процесс изготовления. Среди базового ячменного солода выделяют 5 подвидов:

  • Пилсен. Наиболее светлый. Доминируя в зерновой массе делает вкус пива мягким с зерновым послевкусием. Цветовая насыщенность 2-4 ЕВС
  • Пэйл Эль. Наделен оттенком повышенной насыщенности и вкусом с ореховыми нотками. Часто сочетается с Pilsen, что позволяет получить насыщенный солодовой привкус. Используется для изготовления горьких янтарных сортов (вместе с дрожжами) и в качестве основы для бельгийских и английских элей. Цветовая шкала - 5-8 ЕВС.
  • Венский. По цвету напоминает Pale Ale. Вкус готового продукта имеет сладковатый привкус с приятными кислыми и хлебными нотками. Используется для лагеров. Насыщенность цвета 6-9 ЕВС.
  • Мюнхенский. Придает напитку оригинального медного цвета и зернового привкуса. Идеально подходит для производства Дункель, Марцен, Портер и других пенных сортов. Шкала насыщенности 12-25 ЕВС.
  • Красный. Используя 100% зерновой основы напиток получает красивый насыщенно-гранатовый оттенок. ЕВС - 28-32.

Солод для пиваНужный ингредиент подбирается исходя из собственных вкусовых предпочтений. Если не знаете какой выбрать, обязательно ориентируйтесь на рецепты.

Купить пивной солод в Украине в магазине Пивная хата UA

Существует несколько причин почему большинство украинских пивоваров останавливается именно на магазине “Пивная хата ЮА”: всегда высококачественный европейский товар, доступная цена на солод, приятные консультанты и быстрая доставка.

Можете быть уверены: какой бы пивоваренный солод вы не выбрали, сваренное вами пиво на нем гарантированно получится вкусным. Заказывайте прямо сейчас и уже сегодня мы отправим ингредиенты для варки пива за указанный вами адресом. Доставка в любую точку Украины: Киев, Львов, Харьков, Одессу, Днепр и другие маленькие и большие населенные пункты. Звоните или пишите.