• В корзине пусто!

Дрожжи пивные

Производитель: Lallemand
Код товара: DP00015
Вес: 500.00
Дрожжи Belle Saison Danstar Belle Sai..
Производитель: Lallemand
Код товара: DP00016
Вес: 0.50
Пивные дрожжи Danstar Bry 97 Штамм Br..
Хит
Производитель: Lallemand
Код товара: Е20К23
Вес: 500.00
Тип: сухие
Дрожжи верхнего брожения Danstar Windsor..
Производитель: Lallemand
Код товара: DP00014
Вес: 500.00
Дрожжи Diamond Lager Дрожжи Diamond -..
Производитель: Lallemand
Код товара: DP0001
Вес: 11.00
Тип: верхнего брожения
Пивные дрожжи Nottingham Ale (сухие), 11..
Хит
Производитель: Lallemand
Код товара: 7A21A1
Вес: 0.00
Пивные дрожжи Nottingham Ale Если вы ..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0009
Вес: 11.00
Дрожжи Safale BE-134 Штамм BE-134 спе..
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0004
Вес: 0.00
Дрожжи Fermentis Safale BE 256 Пивные..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0005
Вес: 500.00
Дрожжи Safale BE-256 Одними из лучших..
Хит
Акция
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0006
Вес: 0.00
Элевые дрожжи Safale K-97 Safale K-97..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0003
Вес: 11.00
Пивные дрожжи Safale S-04 Быстродейст..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: YT65T0
Вес: 0.00
Дрожжи Fermentis Safale S-04, 500 гр ..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: DP00011
Вес: 500.00
Пивные дрожжи Safale T-58 Fermentis T..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0007
Вес: 11.50
Пивные дрожжи Safale US-05 Fermentis ..
Хит
Акция
Производитель: Fermentis
Код товара: DP00010
Вес: 0.00
Пивные дрожжи Safale US-05 Если раньш..
Производитель: Fermentis
Код товара: ЕЕ431У3
Вес: 0.00
Дрожжи Saflager W-34/70, 500 г Fermen..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: DP00013
Вес: 11.00
Дрожжи Safale WB-06, 11,5 г Профессио..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: DP00012
Вес: 0.00
Дрожжи Fermentis Safale WB-06, 0,5 г ..
Хит
Производитель: Fermentis
Код товара: ВВ5R22
Вес: 0.00
Дрожжи Safale K-97, 11,5 г Fermentis ..
Производитель: Fermentis
Код товара: DP0008
Вес: 11.00
Дрожжи пивные Saflager S-23, 11,5 г S..
Показано с 1 по 20 из 23 (всего 2 страниц)
Дрожжи пивные

Пивные дрожжи для варки пива

Производство пива в домашних условиях требует всего 5 основных компонентов: воду, хмель, солод, цукор и конечно же пивные дрожжи. При выборе последнего компонента многие начинающие пивовары не уделяют особого внимания. И зря. Ведь именно от вида, сорта, производителя дрожжей для пива зависит качество будущего напитка.Дрожжи для приготовления пива

Если вы опытный пивовар, то смело можете подобрать и купить пивные дрожжи для производства пива. Остальным рекомендуем детально ознакомится с его разновидностями, и только после этого можно смело заказать пивные дрожжи. Данная информация поможет выбрать лучшие дрожжи для домашнего пивоварения которые идеально подойдет именно вам для приготовления идеального пива.

Дрожжи для пива - что о них известно

Все виды дрожжей, в том числе и пивные - это живые грибковые микроорганизмы. На сегодняшний день известно более 1500 видов грибков, но это только те, которые удалось изучить.

В питательней среде ферменты активируются в активную фазу размножения, выделяя эталон и метаболические продукты. В пивоваренном деле именно они отвечают за вкус, образование пены и процент алкоголя.

Виды дрожжей для приготовления пива

Известные фирмы по производству пивных дрожжей держат в строгом секрете рецепты своего товара. Многим рецептам уже более сотни лет. Например компания Carlsberg утверждает, что их пиво сварено по рецепту, которому больше 300 лет и для этого они применяют специальные дрожжи для варки пива.

Пивные дрожжи для варки пиваСегодня дрожжи пивоваренные купить можно 3 видов:

  • “Дикие”. Традиционно использовались в еще в далеком прошлом на первых этапах приготовления пива. Сегодня их существует много подвидом. Но в современном пивоварении они уже не эксплуатируются.
  • Верхнего брожения. Свое названия получили из-за свойства при брожении сплывать наверх. Осадок при этом не образуется. Используются для портеров, эля и других пенных напитков. Активные при средних температурах (+18-25 С).
  • Низового брожения. В процессе брожения оседают на дно резервуара. Используются для многих сортов пива. Активны при температурах +9-15 С. По окончанию ферментации на дне образуется густой осадок. Существует легенда, что их изобрели баварские монахи, которые скрестили дрожжи верхнего брожения с винными.

От типа культуры для брожения и технологии варки напиток получает органолептические свойства которые являются показателем качественности.

Дрожжи пивоваренные - форма и характеристики

Существует 2 формы выпуска грибковых культур для брожения:

  1. Сублимированные:
  • удобные в использовании;
  • не нуждаются в дополнительной подготовке к применению;
  • популярные для домашнего пивоварения
  • добавляются соответственно рецептуре;
  • недорогие.
  1. Жидкые:
  • образуют выраженные вкусо-ароматические свойства;
  • эксплуатируются в частных и домашних пивоварнях;
  • требуют особые условия для транспортировки и хранения;
  • стоимость выше чем на порошкообразные.

На дрожжи для пива цена также зависит от производителя. Самыми популярными и надежными считаются Fermentis и Mangrove Jacks.

Купить дрожжи для пивоварения - какие лучше

Выбор бродильного фермента зависит от сорта хмельного напитка, который вы собираетесь варить.Дрожжи пивоваренные

  1. Лагерные сорта:
  • Ферментис SAFLAGER W 34/70 и SAFLAGER S-23
  • Mangrove Jacks
  1. Вайцен
  • Fermentis SAFBREW WB-06
  • White Labs WLP300
  • Bavarian Wheat Yeast M20
  1. Эль
  • Ферментис SAFALE S-04
  • Мангрув Джек M07 и M79
  • Вайт лабс WLP002
  1. Эль Бельгийский
  • Fermentis SAFBREW T-58

Если возникли вопросы - обращайтесь. Менеджери интерннет-магазина “Пивная хата ЮА” всегда ради помочь вам сделать правильный выбор дрожжей для пивоварения. Доставка по Украине. Если вопросов нет - оставляйте заказы на сайте и в ближайшее время мы с вами свяжемся для его подтверждения.