Дрожжи Fermentis Safale US-05, 11,5 гр

Пивные дрожжи Safale US-05

Fermentis UA-05 - штамм, который по характеристикам, вкусовым и ароматическим качествам заслуживает того, чтобы его купить. Дрожжи US-05 предназначены для элевого пива. Они позволяют сделать хорошее освежающее домашнее пиво с низким содержанием диацетила и благородным вкусовым профилем.

Благодаря практически незаметным дрожжевым оттенкам, Сафэль UA-05 стал любимчиком среди опытных пивоваров. В сравнении с другими штаммами, которые приглушают лучшие качества напитка, пивные дрожжи 05 способствуют максимально полноценному раскрытию аромата и вкуса используемого хмеля и солода. А послевкусию придают полноценную завершенность.

Лучше всего раскрываются при высокоградусной ферментации. Она создает сладкие фруктовые и персиковые нотки.

Особое внимание заслуживает пенообразования. Во время брожения этого штамма образовывается плотная пена. Она держится на протяжении всего процесса. В готовом напитке также отличается особой стойкостью.

Описание дрожжей US-05

Практически все характеристики пивных дрожжей US-05 имеют золотую серединку, которая способствует приготовления качественного пивного напитка. Благодаря низкой эфирности аромат получается легким и ненавязчивым. Флокуляция и пряность со средним содержанием. А устойчивость к спиртам – высокая, что позволяет использовать их для приготовления более крепкого эля.

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: 18-28 °C.

ДОЗИРОВКА: 11,5 г (упаковка) на 20-30 л.

ИНСТРУКЦИЯ: Дрожжи safale 05 равномерно высыпьте до сусла с расчетом 1:10. Температура жидкости должна быть 24-29 °C. Оставьте на 30 минут. В следующих пол часа тщательно перемешивайте. Суспензию перелейте в бродильный резервуар.

Штамм также можно сразу вносить в бродильный танк. В таком случае температура сусла должна быть 20 градусов. Дрожжевая культура высыпается по всей поверхности. Оставить на 30 минут и перемешать методом аэрации или дополнительным внесением сусла.

ХРАНЕНИЕ. В сухом прохладном месте (t до 10 °C). Срок годности 2 года. Если держать при комнатной температуре, срок годности уменьшается до 90 дней. После вскрытия или повреждения упаковки дрожжи ЮС-05 нужно использовать в ближайших 7 дней.