Самовывоз
Нова Пошта
Укрпошта
Монобанк
Приват Банк
Наложенный платеж
НаличнымиПерец кубеба
Перец кубеба относится к редкой специи. Его еще называют яванский перец или хвостатый перец. С виду как маленькие темные шарики с хвостиками.
Ему характерен острый вкус, близкий к классическому черному перцу, но немного более мягкий. Отдает легкую горчинку и имеет приятные эвкалиптовые и камфорные нотки. Славится ярким холодным ароматом.
Применение перца кубеба
- в мясных изделиях
- в блюдах из риса
- в арабской и индонезской кухне
- в маринадах
- в ряде настоек: ликеры, джины, пряные настои с цитрусом, битеры. Напитки он наделяет пряностью и делает аромат более выраженным и свежим. Рекомендуемая дозировка 0,20 г/л. Настаивать в темном теплом месте вместе со вторыми специями до 2 недель, после чего профильтровать удобным способом.
В качестве ингредиента для настоек перец кубеба хорошо сочетается с хвойными, цитрусовыми и пряностями: можжевельник, кориандр, цедра грейпфрута, кардамон, лемонграсс.
